Đặc sản Quảng Ngãi

Cá bống sông Trà

Có lẽ khi nhắc đến Quảng Ngãi, món ăn làm tôi phải xao xuyến nhất đó là Cá bống Sông Trà, là một món ăn đặc sản rất nổi tiếng với hương vị rất đặc biệt, thịt cá dai dai và mằn mặn, ăn với cơm trắng nóng hổi là ngon nhất, làm mồi nhắm rượu cũng trên cả tuyệt vời.

Kẹo Gương Đậu phụng

Kẹo gương từng được bầu chọn là một trong 10 đặc sản kẹo mứt nổi tiếng ở Việt Nam có nguồn gốc ở Thu Xà, xã Nghĩa Hòa, Huyện Tư Nghĩa, tỉnh Qảng Ngãi sau đó lan rộng ra khắp nơi trên địa bàn Quảng Ngãi.

Quế Trà Bồng

Quế Trà Bồng là một đặc sản Quảng Ngãi, được gắn bó lâu dài với người dân nơi đây và trở thành một điểm nhấn, một món quà được đông đảo du khách lựa chọn mang về làm quà khi đặt chân lên vùng đất này.

Món Don

Họ hàng với hến nhưng chỉ ở Quảng Ngãi mới có don, và don chỉ xuất hiện ở Sông Trà và Sông Vệ. Mùa cào don thường vào tháng 4,5 vì thế món don vào mùa hè là ngon nhất. Ở những nơi khác vẫn có món don tuy nhiên người ta dùng hến để thay thế nên món ăn không thể nào đúng vị như cái tên của nó.

Đường phèn

Đường phèn ở Quảng Ngãi còn có tên gọi là băng đường, được làm từ mía như đường cát bình thường nhưng có thêm vôi bột và trứng gà, công đoạn chế biến cũng vô cùng phức tạp.

Mắm Nhum

Mắm được chế biến từ con Nhum hay còn gọi là  Nhím biển, sống ở những gành đá ven bờ biển từ Bình Định đến Quảng Ngãi. Thịt con Nhum có thể chế biến được nhiều món ăn nhưng ngon nhất là làm mắm. Mắm Nhum sền sệt, màu đỏ đục nhìn rất đẹp mắt, có mùi thơm quyến rũ và hương vị đặc trưng khiến người ăn phải nhớ mãi khi đã thưởng thức một lần.

Cá Niên

Cá niên nấu canh, luộc, cá niên chiên xù,…nhưng có lẽ món ăn lấy được lòng đa số thực khách khi đến Quảng Ngãi đó là cá Niên nướng – Một món ăn đặc sản ngon Quảng Ngãi. Hương vị món ca niên nướng lan tỏa tạo hương vị khó quên khi thưởng thức.

Tỏi Lý Sơn

Có một “Vương quốc tỏi” ở Quãng Ngãi với nghề trồng tỏi vô cùng nổi tiếng đó là Lý Sơn. Chính khí hậu, địa hình ở đây đã tạo ra một hương vị khác biệt và độc đáo của từng múi tỏi mà không nơi nào có được. Được đông đảo khắp cả nước biết đến và công nhận, tỏi Lý Sơn với hương vị thơm ngon và có tác dụng chữa bệnh như bênh Hạ huyết áp, tăng sức đề kháng, trị cảm cúm,… Nếu dùng chắc chắn bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt.

Cúm núm Sa Huỳnh 

Bãi biển Sa Huỳnh (Quảng Ngãi) về chiều, khi nắng bắt đầu dịu, bóng rặng phi lao đen sẫm đổ dài bên mé biển là lúc những tay câu cúm núm rủ nhau ‘hành sự’.